Cépages : Cabernet Sauvignon.


Terroir : Une sélection de grappes ramassées sur 3 hectares de

vignes, âgées de 20 à 45 ans.

 

Viticulture : Le mode de culture est ancestral, labour, décavaillonnage, épamprage et ébourgeonnage manuel. Notre culture se fait sans herbicide et sans pesticide.

Vinification : Vendangé de façon traditionnelle, le raisin est ensuite égrappé. Commence alors la phase de macération avec pulpe et pépin. L’objectif étant de privilégier l’aspect fruité et la fraicheur.

 

Production : 2015  stocks épuisés / 2016 8000 bouteilles.

 

Note de dégustation : Ce vin sera élevé 18 mois ce qui lui donne sa note boisée. Cette phase permettra d’améliorer l’équilibre général, la longueur en bouche et la durée de conservation.

 

Accords : En apéritif et à table, en toute saison.

 

Garde : de 3 à 10 ans. Servir à 18° de préfèrence.

 

🇬🇧

 

Grapes: Cabernet Sauvignon.

 

Terroir: A selection of bunches picked on 3 hectares of

vines, aged 20 to 45 years old.

 

Viticulture: The cultivation method is ancestral, plowing, decavaillonnage, suckering and manual

disbudding. Our culture is done without herbicide and without pesticides.

 

Vinification: Harvested in a traditional way, the grapes are then destemmed. Then begins the maceration

phase with pulp and seed. The objective is to favor the fruity aspect and the freshness.

 

Production: 2015 stocks sold out / 2016 8000 bottles.

Tasting note: This wine will be aged 18 months which gives it its woody note. This phase will improve

overall balance, length in the mouth and shelf life.

 

Agreements: As an aperitif and at table, in any season.

 

Guard: from 3 to 10 years old. Serve at 18 ° preferably

Orealle Rouge

€15.00Price

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